Prvog dana ovotjedne 'Večere za 5' Ljubica Radovečki gostima je poslužila 'Pijanog gujdeka' – sočne medaljone lungića u kremastom umaku s bijelim vinom i vrganjima. Kao prilog napravila je domaće ljuljeke, jednostavne krumpirove valjuške koji se kuhaju u slanoj vodi
PIJANI GUJDEK - Medaljoni lungića u umaku od bijelog vina sa domaćim ljuljekima
Sastojci za umak:
1 kg svinjski lungić
1 glavica crvenog luka
3 žlice masti
0,30 dkg vrganja
0,3 dcl bijelog vina
Žličica senfa
Sol
Papar
Vegeta
0,2 dcl vrhnja za kuhanje
Sastojci za ljuljeke:
50 dkg kuhanog krumpira
25 dkg brašna
1 žlica soli
2 jaja
Priprema 1:
Meso lungića narezati na medaljone, popržiti na masti sa svih strana i izvaditi iz tavice. Na tavu dodati nasjeckani luk i prodinstati, dodati vrganje, zaliti vinom i temeljcem i još kratko dinstati. Kad je pri kraju vratiti meso, dodati senf i ostale začine te zgusnuti vrhnjem za kuhanje.
Priprema 2:
Ljuljeki - krumpir skuhati i izmiksati, dodati brašno, jaja i začine, umjesiti u mekanu smjesu te rukama oblikovati ljuljeke, staviti ih u slanu vodi i kuhati oko 10 minuta.
Novu sezonu 'Večere za 5' gledajte od ponedjeljka do petka u 17:50 na RTL-u ili 24 sata prije svih na platformi Voyo.
