Pobjednica ovotjedne 'Večere za 5' Amela s nama je podijelila recept za svoje predjelo 'Mirisne Alpe'. Riječ je o kremastoj juhi od batata, krumpira, mrkve i maruna, kojoj kokosovo mlijeko daje dodatnu punoću i nježnu aromu. Jednostavna je za pripremu, a spoj slatkastog povrća, maruna i bosiljka čini je odličnim izborom za hladnije dane.
Sastojci:
1 glavica luka
2 mrkve
2 batata
2 krumpira
200 g maruna
400 ml kokosovog mlijeka
malo ulja
sol
papar
bosiljak
kurkuma
Priprema:
Luk očistite i sitno nasjeckajte, a mrkvu, batat i krumpir ogulite te narežite na manje komade.
U većem loncu zagrijte malo ulja pa kratko prepržite luk. Dodajte mrkvu, batat i krumpir te sve zajedno pirjajte nekoliko minuta kako bi povrće pustilo svoje arome.
Podlijte vodom toliko da povrće bude prekriveno, posolite i popaprite te kuhajte dok sve ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte marune i još kratko prokuhajte.
Kada je povrće potpuno mekano, sve izmiksajte štapnim mikserom u glatku, kremastu juhu. Na kraju ulijte kokosovo mlijeko, dobro promiješajte i još kratko zagrijte na laganoj vatri.
Po potrebi dodatno začinite solju, paprom i kurkumom, a prije posluživanja dodajte malo bosiljka.
Nove epizode 'Večere za 5' gledajte od ponedjeljka do petka u 17.50 sati na RTL-u, a prije svih na platformi Voyo.
